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烟台樱桃酱

Update:03-23Views:183 次Category:樱桃吃法

所需材料 主料

樱桃1000g(净果),

辅料

柠檬一颗,

调料

白糖400g,冰糖100g,樱桃酒50ml,

制作步骤

菜谱家常【大果肉樱桃酱】的做法由饭菜网小编为您整理提供:

1、 清洗樱桃,用淡盐水浸泡樱桃半小时

2、 用流动水将樱桃清洗干净,沥干水分

3、 去蒂去核,我是用筷子把核捅出来

4、 樱桃与糖、冰糖、樱桃酒混合均匀,用保鲜膜密封,冷藏一晚

5、 期间拿出来拌一次,便于冰糖溶化

6、 把果酱煮开

7、 柠檬用原汁机榨汁,加入

8、 果酱沸腾后,捞去浮沫,

9、 再煮10分钟,用中小火让果酱持续保持沸腾状态,不停搅拌

10、 关火,这时,果酱已经浓缩为原来的1/2

11、 稍微凉一下,倒入容器,密封后倒扣放凉(容器用开水烫过,保持无水无油)

冷藏一晚,果酱会变

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