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樱桃果肉冻

Update:03-23Views:318 次Category:樱桃吃法

制作步骤

樱桃果肉冻做法

1

琼脂要先放入冷水中泡软,目的是让琼脂中的胶分子完全展开,这样便于以后的煮溶。<br />
<br />
充分浸泡半小时,这样能吸收大量水分,完全软化,之后再把水分沥干备用;
琼脂要先放入冷水中泡软,目的是让琼脂中的胶分子完全展开,这样便于以后的煮溶。

充分浸泡半小时,这样能吸收大量水分,完全软化,之后再把水分沥干备用;

2

在浸泡琼脂的同时,将新鲜樱桃洗净,去头,用刀削小果肉,去核哈,然后切小块儿,可以加白糖用研磨机打成樱桃果肉,也可以用水煮成果汁,<br />
<br />
我是煮的,加入适量水,没过果肉表面即可,用中火慢慢煮到果肉变软,加入冰糖,转小火煮至糖化开,果汁变得浓稠即可;
在浸泡琼脂的同时,将新鲜樱桃洗净,去头,用刀削小果肉,去核哈,然后切小块儿,可以加白糖用研磨机打成樱桃果肉,也可以用水煮成果汁,

我是煮的,加入适量水,没过果肉表面即可,用中火慢慢煮到果肉变软,加入冰糖,转小火煮至糖化开,果汁变得浓稠即可;

3

待果汁变得浓稠后,可以将果肉用漏网滤出;
待果汁变得浓稠后,可以将果肉用漏网滤出;

4

再次加热果汁,放入之前剪好的琼脂,用小火慢慢煮至琼脂完全溶解;
再次加热果汁,放入之前剪好的琼脂,用小火慢慢煮至琼脂完全溶解;

5

取一个干净的容器,内壁包上保鲜膜,或者涂上一层均匀的色拉油,将琼脂浆倒入盒子中,放进冰箱冷藏;<br />
<br />
可以在添加一些果粒儿,一块冷藏,但是如果家里有孩子的话,妈妈爸爸们一定要小心的让孩子食用,美味比不过安全哈。
取一个干净的容器,内壁包上保鲜膜,或者涂上一层均匀的色拉油,将琼脂浆倒入盒子中,放进冰箱冷藏;

可以在添加一些果粒儿,一块冷藏,但是如果家里有孩子的话,妈妈爸爸们一定要小心的让孩子食用,美味比不过安全哈。

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